Restaurant EL GRECO
Wie alles begann…
Unsere Reise begann vor über 40 Jahren, als meine Eltern, Sofia und Anestis, ihre Heimat verließen, um in Deutschland ihr Glück zu finden. Mit viel Mut und Herzblut eröffneten sie 1987 das Restaurant „El Greco“, das sich über Jahrzehnte einen festen Platz im Landkreis Miltenberg als Treffpunkt für Liebhaber authentischer griechischer Küche eroberte.
Veränderung ebnet neue Wege…
Leider mussten wir das „El Greco“ 2018, als meine Mutter Sofia erkrankte, schweren Herzens schließen. Das Restaurant gibt es heute nicht mehr. Doch die Erinnerungen, die Aromen und die Traditionen leben weiter – und genau das möchte ich mit „Mama Sofia“ bewahren und in Ihre Küche bringen.
Heute führe ich, Michail, dieses Erbe weiter – geprägt von der Geschichte unserer Familie und unterstützt von meinen Eltern, die mir mit ihrer Erfahrung und ihrem Gespür für die griechische Küche bis heute zur Seite stehen. Auch meine Frau Lena begleitet mich auf diesem Weg als Teil der Familie hinter „Mama Sofia“.
Mit „Mama Sofia“ möchte ich die Aromen unserer Familie weitergeben. Unsere erste Gewürzmischung, die „El Greco“-Mischung, basiert auf dem Originalrezept aus unserem Restaurant und bringt den unverwechselbaren Geschmack des „El Greco“ in die heimische Küche. Sie ist vielseitig einsetzbar und ein echter Allrounder für Fleisch, Gemüse, Grillgerichte sowie viele weitere mediterrane Kreationen.
Mama Sofia
Tauchen Sie ein in die Welt unserer Familienrezepte, die über Generationen weitergegeben und von meiner Mutter Sofia mit Liebe und Sorgfalt bewahrt wurden. Erleben Sie den authentischen Geschmack Griechenlands und lassen Sie sich von der Leidenschaft, den Erinnerungen und den Geschichten inspirieren, die hinter „Mama Sofia“ stehen.
